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Mes racines normandes – Madeleine Villand : Guide des Cuisines des Terroirs
Guide des recettes et traditions culinaires de l’Ouest de la France édité par les Editions La Manufacture. Sur la photographie mon aïeule, mon arrière-arrière grand-mère, Madeleine Villand qui tenait un restaurant à Saint-Côme-du-Mont. C’est à penser que ma passion pour les cultures régionales remonte à des générations. Les Tripes à la mode de Caen J’ai…
